ข่าวหน้าปก

ที่อยู่

123/A, Miranda City Likaoli Prikano, Dope

หมายเลขโทรศัพท์

095-8677877

อีเมล์ติดต่อ

poezaword@gmail.com

ธุรกิจ 1,422 10 พ.ค. 2563

มิยูกิชาบู ปรับกลยุทธ์รับลูกค้า ทำที่กั้นระยะห่างนั่งได้โต๊ะละ 2 คน

เมื่อเวลา 17.30 น. วันที่ 9 พ.ค.63 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่ “ร้านมิยูกิชาบู” สาขาท่ามะเขือ ต.ท่ามะเขือ อ.คลองขลุง จ.กำแพงเพชร โดยเป็นร้านของ น.ส.อิสรีย์ ปุญญพัฒน์สัตกร อายุ 35 ปี หลังจากที่รัฐบาลได้มีมาตรการผ่อนปนให้ร้านอาหารที่ติดแอร์สามารถเปิดให้บริการได้ตั้งแต่วันที่ 3 พ.ค.63 ที่ผ่านมา โดยต้องนั่งรับประทานแยกหม้อ และนั่งได้เพียงโต๊ะละคนเท่านั้น จึงทำให้มีข้อจำกัดการรับลูกค้าที่มีจำนวนมากไม่ได้ และต้องจัดระบบลูกค้าการจองคิวต่างๆให้สอดคล้องกับมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 โดยร้านขาบูแห่งนี้ ได้นำท่อ PVC สีขาว และผ้าใบใสมาประดิษฐ์เป็นโครงใช้กั้นสำหรับโต๊ะรับประทานที่ปกติ 1 โต๊ะจะสามารถนั่งได้เพียงคนเดียว ทำให้สามารถนั่งเพิ่มได้ 2 คน โดยได้แยกหม้อให้ลูกค้า ใช้รับประทานคนละหม้อด้วย



     น.ส.อิสรีย์ (เจ้าของร้าน) กล่าวว่า จากสถานการณ์โควิด 19 ที่เกิดขึ้น ทางร้านได้มีการนำอุปกรณ์ที่ประดิษฐ์ขึ้นเองดังกล่าวมาใช้ป้องกันตามมาตรการของภาครัฐ โดยได้ลดปริมาณโต๊ะลงกว่าครึ่ง โดยโต๊ะที่ใช้ในร้านจะมีความยาวที่สามารถนั่งคนละด้านได้ โดยไอเดียที่ทำในครั้งนี้ได้เห็นโรงพยาบาลในพื้นที่ใช้ป้องกันระยะห่างจากคนไข้และผู้ให้บริการ เลยคิดว่าถ้านำมาปรับเปลี่ยนให้เข้ากับธุรกิจชาบูที่ตนเองทำอยู่ ก็หน้าจะสร้างความปลอดภัยให้ลูกค้าที่มารับบริการและเป็นการทำตามมาตรการของภาครัฐได้ด้วย ในส่วนของการทำความสะอาดร้านก่อนเปิดและปิดนั้นทางร้านได้มีการพ่นยาฆ่าเชื้อบริเวณในและนอกร้านด้วย ส่วนการตักอาหารในร้านนั้นที่เมื่อก่อนให้ลูกค้าสามารถเดินไปตักได้ แต่ปรับเปลี่ยนใหม่ให้ลูกค้าจดเมนูที่อยากรับประทานแล้วส่งต่อให้พนักงานจัดเสริฟถึงที่โดยไม่ต้องเดินไปเลือกเอง เป็นการเว้นระยะห่างที่ถูกต้อง ส่วนพนักงานที่บริการลูกค้าก็ต้องสวมขุดป้องกันที่รัดกุมเพื่อความสะอาดปลอดภัยมากขึ้นอีกด้วย และการรับลูกค้าก็จะใช้วิธีจองคิวผ่านเพจ facebook และโทรศัพท์ ทำให้ไม่ต้องมารอคิวกันนานทำให้เสียเวลาอีกด้วย



     นับว่าเป็นการปรับตัวของผู้ประกอบการร้านอาหารที่ติดแอร์ในข่วงการแพร่ระบาดโควิด 19 ในข่วงนี้ ซึ่งนอกจากจะมีมาตรการของภาครัฐช่วยเหลือบ้างแล้ว แต่ก็ต้องมีการพลิกแพลงวิธีการให้บริการตามมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดไวรัสโควิด 19 ให้สามารถประกอบธุรกิจต่อไปให้ได้หลังจากรัฐบาลได้มีการผ่อนปน



ภาพ/ข่าว : สมาคมนักข่าวส่วนกลางและท้องถิ่นกำแพงเพชร

ข่าวฮอต